Смешивать разные типы психоактивных веществ традиционно считается сомнительной идеей. Это убеждение также относится к алкоголю и марихуане. Тем не менее не найдется, пожалуй, ни одного любителя каннабиса, который бы не попробовал эту комбинацию. Некоторым данный опыт даже понравился. Но стоит учитывать, что использование марихуаны одновременно с алкоголем и использование алкоголя, приготовленного на конопле, – это совсем не одно и то же. А в ряде случаев эти процессы вообще не имеют между собой ничего общего. Причина банальна.
Водка на конопле – это не всегда водка на марихуане
Практически везде, где разрешено рекреационное использование марихуаны, запрещено промышленное производство продуктов, сочетающих ее с алкоголем. Речь идет именно о психоактивной конопле. Проще говоря, продавать пиво/вино/водку, настоянные на сортовых шишках, нельзя. Исключение составляют только медикаментозные препараты. Зато можно использовать для приготовления алкоголя техническую коноплю (Hemp).
В Америке и большинстве стран Европы технической считается конопля с содержанием ТГК менее 0,3%. Получается обычная, в принципе, водка, настоянная на листьях и стеблях, имеющая характерный вкус и какие-то следы ТГК, которые можно выявить только лабораторным путем. Ни о каком взаимодействии каннабиноидов марихуаны и алкоголя здесь не идет и речи.
Но на волне канна-моды маркетологи видят дополнительные возможности для продвижения продукта, и на прилавках появляются разного рода продукты с приставками Canna, Hemp и Weed. В передовиках здесь американцы и чехи, но и остальные стараются не отставать, прокачивая новомодный тренд.
Purgatory Hemp Vodka (США, Аляска)
Эти ребята зашли дальше всех. Они изготовили спирт из зерен конопли. Претенциозное название (Purgatory – значит Чистилище) как бы намекает на серьезность намерений и смелость замыслов.
Humboldt's Finest (США, Калифорния)
Калифорния – центр коноплеводства в Америке. Прекрасный климат, сочетающий океанские ветра, горы и яркое солнце, делает местную коноплю чрезвычайно ароматной. На ней и настояна эта водка.
Nirvana Spirit (США, Флорида)
Напитки со вкусом и запахом свежей конопли (они делают водку и джин) предназначены в основном для создания коктейлей и использования в кулинарии. Отлично подойдет для зеленого мохито.
Коллекция урожайных сортов марихуаны.
White Widow (L`OR Distillery, Чехия)
Трудно себе представить, что напиток с таким названием не содержит психоактивных веществ, но это так. Чешское законодательство разрешает использовать только техническую коноплю.
Euphoria Cannabis Vodka (Cannabisfood, Чехия)
Эта компания выпускает не только алкогольные напитки, но и газировку, чай и массу пищевых продуктов. Все это в соответствии с чешскими законами не содержит ТГК и производится из технических сортов каннабиса. Зато красивая.
Amsterdam Cannabis Vodka (Нидерланды)
В описании производители указывают, что эта водка несет "дух Амстердама". Но там же буквами помельче написано, что она не содержит каннабиноидов – ни ТГК, ни КБД. Так что придется довольствоваться духом…
Rushkinoff Cannabis (Испания)
Испанская водка со славянским названием, настоянная на конопле. Примечательна крепостью 50º и стоимостью 12€ за бутылку 0,7 литра. Это действительно по-нашему – дешево и сердито!
Masala Vodka (Top Beverages, Великобритания)
Это уже не конопляная водка, а водка с содержанием КБД. В ней нет экстрактов каннабиса, букет составлен из свежих стручков индийской ванили, зеленого кардамона, коры кассии, гвоздики, мускатного ореха и корня имбиря. К 55% алкоголя добавлено 50 мг каннабидиола на бутылку 0,5 литра. По свидетельству дегустаторов, эффект этой водки теплый, расслабляющий и благодушный.
Приготовление настоящей канна-водки
Если перечисленная выше продукция "со вкусом марихуаны" вас таки не вдохновила, настоящую водку с полным набором каннабиноидов и терпенов можно приготовить самостоятельно. Активные вещества конопли прекрасно растворяются в спирте, так что можно рассчитывать на то, что ваш Green Dragon (“Зеленый Дракон” – название наиболее известной рецептуры крепкой настойки на конопле) будет насыщен ТГК в полной мере. Только учтите, что для приготовления настойки ТГК должен быть в активной форме, а для этого соцветия каннабиса надо специальным образом подготовить.
Декарбоксилирование шишек конопли
В свежих и сушеных соцветиях конопли содержится тетрагидроканнабиноловая кислота (ТГКК), которая превращается в активный тетрагидроканнабинол (ТГК) под воздействием высокой температуры. Например, во время курения. При горении часть каннабиноидов сгорает, а другая часть мгновенно декарбоксилируется, испаряется и попадает в легкие в активной форме. Но нам такой бурный процесс не подходит – мы же хотим сохранить все эти вещества в шишках, просто активировав их.
Поступим по-другому. Положим шишки в духовку и прогреем их медленно и деликатно. Температура кипения ТГК около 200°C, но активно испаряться он начинает уже от 150°C. Поэтому духовку выставляем на 110-120°C и греем соцветия 30-60 минут. Точнее время указать сложно, оно сильно зависит от влажности исходного материала, но чем выше температура, тем быстрее идет процесс. Выкладывать лучше не на металлический противень – он может перегреться (по этой же причине и алюминиевая фольга не лучший вариант), – а на пергаментную бумагу или в силиконовую форму для выпечки. Когда ТГК активирован, можно готовить настойку.
Подробная статья о быстрой сушке соцветий марихуаны.
Простая настойка из водки на конопле
Каннабиноиды и терпены хорошо растворяются в спирте, но чтобы они полностью экстрагировались в жидкость из всех частей растения при комнатной температуре, может потребоваться довольно длительное время. Некоторые рекомендуют настаивать до 30 дней. Если готовы терпеть месяц, этот рецепт для вас. В случае если для приготовления используются зеленые части растения, где концентрация ТГК относительно невелика, их приходится закладывать достаточно много, зато водка будет иметь насыщенный цвет и яркий аромат.
Более быстрый, но все равно простой способ
Чтобы все прошло быстрее, используем сушеные декарбоксилированные шишки. Если марихуана сортовая, с высоким содержанием ТГК, то на 0,5 литра пойдет где-то 3-5 грамм измельченных соцветий. Вообще, количество марихуаны в конопляном напитке – дело сугубо индивидуальное. Здесь чужие советы не помогут, у каждого свои предпочтения и представления о том, как и в каких количествах принимать и то (каннабис) и другое (алкоголь).
Для ускорения процесса водку подогреваем до 60°C на водяной бане. Тут важно не перестараться и не перегреть алкогольный напиток. Температура кипения спирта около 80°C, и если превысить эту отметку, он очень быстро испарится из жидкости. Завариваем шишки 2-3 часа. Чтобы напиток получился чистым и прозрачным, можно заранее поместить их в марлевый пакетик, а можно и потом отфильтровать, например, через фильтр от кофеварки.
Желательно, чтобы настойка остывала при комнатной температуре и не очень быстро. При соединении со спиртом в растительных веществах происходят различные биохимические процессы, благодаря которым улучшается вкус и повышается "мягкость" конечного продукта. Если есть возможность дать готовой водке постоять несколько суток, будет вообще замечательно.
Рецепт с конопляным медом для гурманов
Это уже высший пилотаж. Медовая настойка не только душу веселит и согревает, но и на вкус великолепна. А медовый аромат оставляет долгое изысканное послевкусие. Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:
-
3-5 грамм декарбоксилированных шишек,
-
150 грамм меда,
-
50 грамм кокосового масла,
-
0,5 литра водки.
Также надо приготовить:
-
стеклянную банку с крышкой (не слишком плотной),
-
водяную баню (кастрюлю с горячей водой и подставкой внутри),
-
водяной термометр,
-
фильтровальный материал.
Дальнейший процесс можно расписать по шагам, он не слишком сложный, требует только аккуратности и терпения:
-
Измельчаем декарбоксилированную коноплю в гриндере или другим доступным способом. Чем мельче, тем лучше.
-
Коноплю и кокосовое масло кладем в банку и ставим на водяную баню на два-три часа. Так мы экстрагируем каннабиноиды из соцветия в масло.
-
После этого фильтруем и процеживаем экстракт, не забывая при этом отжать марлю, чтобы полностью извлечь все масло.
-
Теперь смешиваем масло с медом. Если мед густой, то его тоже нагреваем, чтобы он смешался с маслом до однородной массы.
-
Смешиваем мед с водкой. Для лучшего перемешивания субстанцию можно также подогревать, но не сильно, не выше 60°C. Затем даем остыть при комнатной температуре. Если появился небольшой осадок, сливаем настойку с него и разливаем по бутылкам.
Сладкий медовый напиток, наверное, правильнее назвать наливкой, а не настойкой, но это не так важно. Главное, что получается вкусно и эффективно, надо только не забывать о чувстве меры.
Действие ТГК при употреблении с напитками
При употреблении с алкогольными напитками, действие ТГК проявляется не так быстро, как при курении, но все же быстрее, чем при приеме с пищевыми продуктами. Возможно, это объясняется тем, что алкоголь расширяет сосуды и усиливает кровоток. Каннабис, в свою очередь, оказывает защитное действие на печень, снижая в ней окислительный процесс. Совместный эффект взаимно усиливается и немного видоизменяется.
При употреблении совсем небольшой порции водки с коноплей (например, одна-две стопки) к моменту начала действия каннабиноидов эффект алкоголя уже практически проходит. То есть начинается небольшое похмелье, наименее приятная составляющая употребления спиртного. Действие небольшого количества ТГК и КБД может полностью снять это некомфортное ощущение. Но во всем важна умеренность и умение держать ситуацию под контролем.
*Вся представленная информация носит исключительно ознакомительный характер и не является руководством или призывом к действию.
**Напоминаем, что использование семян марихуаны в качестве посевного материала (выращивание конопли с целью получения растения) запрещено УК Российской Федерации. Подробнее с законом Вы можете ознакомиться здесь.